2018年非商业餐饮服务的趋势

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在2018年开始, 食客对餐饮经营者的要求越来越复杂,越来越个性化.  以下是今年的一些趋势,它们将引领运营商度过这一年.

  • 在没有员工互动的情况下提高客户订单的速度 -各地点提供更方便和方便用户的订购系统. 顾客使用触控板或自己的手机下单. 增加一个自助订餐亭可以帮助顾客在用餐高峰期避免积压.
  • 提供一种新型的Grab-n-Go晚餐 Cafés have found a new use for the ever popular hot-bar steam tables; building your box meal to take home and reheat for a quick dinner is trending.
  • 蛋白质:位置,位置,位置…… – 零售商关注他们的预算和可持续性, 沙拉棒把肉类/蛋白质移到了沙拉棒的末端. Cafés预计客户将用更多的植物蛋白而不是动物蛋白来装满他们的容器.
  • 注入水 减少糖和汽水的消耗, 餐饮服务经营者正在提供更多掺有草药的水, 水果和蔬菜. 组合是无限的.
  • 吃点东西,呆一会儿 许多装修通过提供适合小团体的座位来鼓励顾客留在cafés, 充电插座,电子设备和躺椅家具.
  • 决策容易 顾客希望找到营养信息,如过敏原、热量、份量等.,很容易.

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